ビール工場見学に行かれたお客さまがビールの注ぎ方を伝授してもらったとのことで
それをまた私に伝授してくださいました。
ネットで調べたところ
そのままの内容がこちら。
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最初に高い位置から勢いよく注ぎ泡を立てるのがポイント。
以前から泡が風味を閉じ込めてくれるとはなんとなく知っていましたが
泡を多く立てる発想はなかった。
さっそく実践。
うん、旨い
気がする…
私結構 食に関して演出でやられてしまうことも多いのですが。
でもクリーミーな泡がいいのさ確かでした
どうぞ一度お試しくださいませ(^_-)
