横向き失礼。
春の風物詩、いかなごのくぎ煮のベースです。
生魚で見るとなかなかですが、ちっちゃいお魚です。
これで１kg。
今日は980円で安いけど、1380円の日もあり。
くぎ煮のたれってゆー１本でできる調味料と、臭み消しのしょうが、照りつけのべっこうあめ(黄金糖)。
これだけでできるはず。
お弁当屋の隙間埋めに抜群。
冷凍して１年つなぎます。
炊きたてご飯に冷凍くぎ煮。
ご飯の熱さでくぎ煮がとけていくのがまた美味。
お店では年間置いてるかな。
おかーさんが作っている間、あたしはしやがれをリピします。
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