大盛りのネギ
そろそろ寒くなってきている朝晩
福岡の牧のうどんへ行ってきました
体が温まる「おうどん」
おねぎとお肉
すき焼き風の甘さも足し算
福岡のおうどんは太くてヤワ麺
これがほかとは違う「昔ながらのうどんのヒミツ」
各地の食文化が違うので
日本各地でその地の「食文化に加工」
出来上がってきたのが
「さぬきうどん」や「各地のうどん」
香川県のひとや 大阪のひとが食べると
コシがなくさぬきうどんになれた方には
「何ですかコレ?」って
でもうどんが日本にはじめて入ってきたのは
博多
日本うどん発祥の地
「うどん県は福岡県」かも
やっぱり「大陸の玄関なんですね」
美味しかったので
忘れてました
牧のうどんのヒミツ ⇒ こちら








