独り鍋、人に話すと寂しいそうと思われる。もちろん相手がいない所為もあるけれど全く平気です、っていうより好きです。確か池波正太郎のエッセイのなかで「独り鍋は二品までしか入れてはいけない」とか書いてあった記憶がある。それ以来鍋は二品。今の季節は白菜は欠かせない、夏はレタスなんかいい。あとの具材は、つみれがいい。生姜や塩胡椒はもちろんだけどふっくらさせるなら生卵を入れ、ちょっと風味と食感を感じたいのならつなぎなしでその代わりに少しごま油を。まぁ疲れているときは豚肉でしゃぶしゃぶにしてもいい、その時は白菜でなく長ネギで食したい。
うぅーーーー、食べたくなってきた。