この3週間、もちろん一番大変だったのは主人ですが、私もよくがんばったー‼︎
子どもたちも、とってもよくがんばったーー‼︎‼︎
久しぶりのお休みは、家族でボーリングに行き、夕方からは庭でのんびりバーベキュー♪暗くなってからはこの夏最後かな？花火を楽しみました！
ボーリングの靴を次男に履かせる時にギックリ腰になった事と、夜の花火で指を火傷した以外は、とっても楽しい1日でした
あ、どちらも主人が、です
こんばんは！
日本アイシングクッキー協会認定講師
丹波市アイシングクッキー教室
＋cookie(プラスクッキー)の
ゆうこです
ブログにお越しいただき、ありがとうございます♪
今日は初めての天然色素について書きたいと思います！
アイシングクッキーを始めた当初から気になっていた天然色素。
実は、見たことはあったのですが、使った事も食べた事もなく…
いつもお世話になっているコッタさんで、カボチャパウダーと紫いもパウダーを購入。
どちらも国産100%のパウダーでした。
この時点でとっても綺麗な色♪
ロイヤルアイシングに直接混ぜ、馴染ませるために数時間置きました。
練ったらこんな感じ。
どの写真も加工なしです。
パウダーのまま入れたので、かなり硬めになりました。
カボチャはこんな感じ。
練り練り、練り練り。
こちらもかなり硬めの仕上がり。
数時間置いた後、硬さは三種類作ってコルネ詰め。
そして作ったのがこちらのクッキー♡
せっかくなのでハロウィン仕様にしてみました♪
ちなみに、こちらの写真も加工なしです。
お気づきかと思いますが…
蜘蛛の糸が真っ直ぐじゃない…。
詰めの甘い自分にガッカリ
ちなみに、黒は竹炭パウダーです。
すごく少量でこの黒さ。こちらは無味無臭なので、味はつきません。
これはベタ塗りなので少しわかりにくいのですが、乾いた状態はWiltonのアイシングカラー使用時より少し透明がかっている感じでした。
別のクッキーで馴染み模様も作ったのですが、より透明っぽく、模様が少し出にくいな、という印象です。
デザインの幅が少し狭まるかなという気がしますが、今回のようにベタ塗りの上にパーツを乗せるやり方だと、アイシングカラーとさほど差がないような気がします。
そして乾いたところでお楽しみの試食です♡
アイシングを練るときも、クッキーに絞る時も、とても良い香りがしていたので期待は大♡
家族みんなに食べてもらったのですが、みんな、
『おいしーーーい‼︎‼︎』
と言ってくれました♪
そして、私もパクリ。
『お、お、おいしーーーい‼︎‼︎』
ちょっと、感動もののおいしさでした♡
しっかりカボチャの味♡
しっかりお芋の味♡
ココア生地のクッキーとの相性もバッチリでした‼︎
プレーン生地のクッキーにアイシングしたものも食べたのですが、ココア生地よりカボチャやお芋の味がわかり、こちらもとっても美味しかったです♡
いつも食べているアイシングクッキーとは、何だか別物といった感じさえ受けました。
(あっ、もちろんいつものアイシングクッキーも美味しいんですよ♡笑)
天然色素、他のフレーバーも試したい欲がムクムクと…♡
アイシングクッキーを作ったり教室をさせてもらう中で、色々考えることやチャレンジしたい事があるのですが、やはり自分で動き出さないと考えも深まらないし次に進めないなと痛感しました！
試したいこと、作りたいもの、沢山ありますが
まずはハロウィンのサンプル作りよね(笑)
せっかくハロウィンカラーの2色なので、今回はデザインを変えてこの天然色素でいこうかなと思っています♡
最後に、オマケ♪
二種類増えました(笑)
さて、どれでしょう⁈
今夜も最後までお読みいただき、ありがとうございました♪