ハワイのベトナム料理 PHO

 

まいど。パパぶ～です。

本日は チャイナ・タウンへ ベトナムのPHOを食べに行きました。
お店の名前は、PHO 97です。
チャイナ・タウンのど真ん中にあります。
チャイナ・タウンにはベトナム料理屋さんが
数多くあります。というのもベトナム戦争で
難民となった人たちが数多く アメリカに移住して
きたからです。

 
店内の様子です。マウナケア・ストリートのマウナケア・マーケットの
入り口の横です。

PHOとは ビーフスープヌードルでビーフのだしのスープに
米のヌードルに色々な具が入っています。
今回はコンビネーションを頼みました。
牛肉の薄切り、ビーフボール、テンドン（アキレス腱）、
トライブ（胃）、ブリスケット（ばら肉）などが入っています。

このヌードルに香草、もやしなどを入れ レモンをかけて食べます。
チリソース、フィッシュソースなどお好みで入れると風味が上がります。
だしは非常に薄味で日本人の口に合います。
麺も腰があり、私は非常に好きです。
お値段は$6.75です。大盛りの場合は50セントアップになりますが
レギュラーで充分です。

ヌードルだけではちょっと物足りないので、
ベトナムの春巻きを注文しました。
春巻きは揚げたてで外がぱりぱりしていて、非常に美味です。

春巻きを酸味のあるソースにつけ、ミントと白い麺と一緒に
レタスに包んで食べます。このコンビネーションが抜群です。

他にも数件のベトナム料理屋さんがありますが、ここはお勧めです。
このほかにも色々美味しい物がありますので、
一度お試し下さい。

ほな。また。 

PHO 971120 Maunakea St # 176
Honolulu, HI 96817, United States
808-538-0708