今日は新年初のおうちパンレッスンでした。
初めて参加の4名様で
・ミルクスティックパン
・チョコスティックパン
のレッスンでした。
可愛いもうすぐ歩き出しそうな赤ちゃんも連れてきてくださいました！
レッスン中もとても良い子でママの邪魔もせず機嫌よく遊んでくれました。
さて最初に講師が用意した生地をピザカッターで切ります。
お一人はお家にホームベーカリーをお持ちでよく焼かれるそうで、
簡単そうにすいすいとカットされてました。
ミルクスティック、チョコスティック共に焼きたてを皆さんおいしい！
へ～これで終わり！と簡単さにびっくり！
焼き立てで沢山試食していただきました。
（今回も綺麗に焼けたのに写真を撮るのを忘れました！！反省、痛恨のミス涙）
次はいよいよ生地つくり
こちらも計量が少ない！ととてもびっくりされてました。
イースト1グラムは小さじ4分の1など覚えておくと便利な計量も
お伝えしました。
少しは捏ねてね！とこのあと生地がまとまってから
皆で捏ねて頂きました。
作った生地はこの様にタッパーに入れて保管、
冷蔵庫で低温発酵させ翌朝トースターで5分焼くだけです！
プノンペンは今でもクーラーを使うほど年中常夏！
少し出しておくだけで発酵してくれますので、
パン作りには最適な環境かもしれませんが、
イーストは5度から活動を始めてしまうので、常温保管でなく、
密閉容器に入れて冷凍庫で保管などもお話ししました。
持ってきていただいた保冷バッグに入れてお持ち帰り頂きます。
今日のランチはこちら
講師が作ったドデカゴマチーズもお出ししました。
アクアパッツアのスープにつけて食べて頂きました。
奥にスティックパン
キッシュはひじきのキッシュ
試食でお出ししたウィンナースティックパン
フランボワーズのチーズケーキです。
明日朝焼くのが楽しみ！と皆さん生地を持ち帰られました。
本当に簡単で思い腰を上げて始めた離乳食にも便利！ととても喜んでいただけました。
ランチの間も麻衣子先生の「簡単もちもちスティックパン」を
ご紹介し皆さんご覧になっていらっしゃいました。
一時帰国する方がいらしたので買ってきて！
と盛り上がってました。
翌朝うれしい報告が！
・朝から本当に簡単で娘と一緒に作って楽しかった！子供が全部食べました！
・忙しい朝に最高！、「これ本当にママが作ったの？」と驚きすぎ！！の反応でした
とのコメントを頂き、私もこのプノンペンで沢山の方に
簡単おいしいおうちパンをお伝え出来てうれしいです！
ご参加してくださった皆様ありがとうございました！
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次回はバレンタインアイシングクッキーレッスンを開催予定です。
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