3万年前の人類、「パン」を食べていた可能性＝研究
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101019-00000267-reu-int
こんにちは。どうもです。
イタリアの研究チームによると３万年前の
粉を作る石器に残されていたでんぷんの粒から、
当時の人類が平らなパン状のものを食べていた可能性がある事が
分かったそうです。
その研究によると旧石器時代にヨーロッパにいた人類が、
ジャガイモに似た植物の根をすりつぶして粉にしたうえで、
パン生地のようなものを作っていたと考えられるそうです。
石器は根をすりつぶすような構造になっており、
大人の手になじむ大きさだそうです。
イタリアやロシア、チェコの遺跡から見つかっており、
広範囲にかけてそういった食文化があった可能性があるようです。
もしかしたら酵母も独特の製法で作られており、
ふっくらとしたパンを食べていたのかもしれません。
ただおそらくその当時のパンはクラッカーのようにパサパサしていて
美味しくなかったのではないかと考えられるそうです。
そう考えると文明の発展はスゴイものがありますね。
今は材料さえ入れてスイッチを押せばパンが焼き上がりますから。
今私たちが普通だと思っているホームベーカリーだって、
何万年か後には原始的な機械になっているのでしょう。
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101019-00000267-reu-int
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イタリアの研究チームによると３万年前の
粉を作る石器に残されていたでんぷんの粒から、
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ジャガイモに似た植物の根をすりつぶして粉にしたうえで、
パン生地のようなものを作っていたと考えられるそうです。
石器は根をすりつぶすような構造になっており、
大人の手になじむ大きさだそうです。
イタリアやロシア、チェコの遺跡から見つかっており、
広範囲にかけてそういった食文化があった可能性があるようです。
もしかしたら酵母も独特の製法で作られており、
ふっくらとしたパンを食べていたのかもしれません。
ただおそらくその当時のパンはクラッカーのようにパサパサしていて
美味しくなかったのではないかと考えられるそうです。
そう考えると文明の発展はスゴイものがありますね。
今は材料さえ入れてスイッチを押せばパンが焼き上がりますから。
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