おかゆ

離乳食の定番のおかゆ。

私が買った離乳食の本によると、目安が

初期の前半・・・裏ごしした10倍がゆ

初期の後半・・・10倍がゆ〜7倍がゆ

中期の前半・・・7倍がゆ

中期の後半・・・5倍がゆ

後期の前半・・・5倍がゆ

後期の後半・・・軟飯

完了期の前半・・・軟飯

完了期の後半・・・ごはん

となっていたので、これに従い、中期前半の今は7倍がゆを食べさせています。

作るのが楽なので、ごはんからおかゆをつくっていたのですが、先日ちょうどごはんがなくなってしまい、離乳食に回す分がない…

ということで、お米から7倍がゆを作ってみました。

そしたら、できあがりがごはんからのときと明らかに違う

ごはんからだと、

　・ごはんの粒と水分がはっきり分かれている

　・ごはんの粒があまり水を吸わないようで、いまいちふっくらしていない

という印象でした。

お米からだと、

　・お米がしっかり水分を吸ってふっくら

　・そのため分離した水分はほとんどない

という状態でした。

なので、お米からの方がおいしそう

息子は食べるのが好きなようで、ごはんから作ったおかゆもしっかり食べてくれていますが、お米から作ったおかゆの食べっぷりも変わらなかったので、これからできるだけお米から作ろうかなあ

なんて思いました。

煮込む時間が長くなるものの、手順はほとんど変わらないので

離乳食②

離乳食備忘録の続き。

印象的な食材

・青菜系

　葉っぱ部分を切って茹でて細かく刻んで裏ごしして…。

　結構な手間をかけて、出来上がる量は小さじ1。　労力と成果が見合わず、初期には使いにくい食材だった。

・豆腐

　何も考えず、他の食材と同様に、茹でて裏ごしして冷凍したところ、解凍するとぼそぼそして豆腐の食感が失われ、離乳食初期に使える状態ではなくなってしまった。

　その後は、下拵えは特にせず、その都度使う分だけ湯通しすることに。

　残った分は親の夕食へ。

・キャベツ、白菜

　はじめは多めの水で茹でたが、なんだかあまり柔らかくならず、裏ごしもしにくい。

　離乳食の本に載っていたように、かぶるくらいの水で蓋をして蒸し煮にしたところ、クタクタに柔らかくなった。

　裏ごしの時も簡単に潰れて、かなり調理しやすくなった。

困ったこと

・指しゃぶり

　眠い時など指しゃぶりをする子だが、なぜか離乳食を食べながら指しゃぶりをする。

　一口食べては親指をしゃぶるので、指にも食べ物がつく…。

　時々指しゃぶりに夢中で口を開けなくなる時も。

　今のところ対処法がなく困り中

・お食事エプロン

　食事用のスタイ選びに苦労した。

　はじめに、見た目の可愛さだけでディズニーのものを選んだところ、息子にはまだ少し大きかった。

　硬い素材だからかあちこち噛もうとするし、挙げ句の果てには、首を通すところを口に持ってきて噛んでおり、使い物にならず

　次に、硬いのがダメなら、柔らかい紙製の使い捨てはどうだと試したところ、初めは良かったが、途中から引きちぎるように…。

　防水だから簡単には破れないはずが、簡単に引きちぎるので、これもダメ

　そして、最終的にコンビのものに落ち着いた。

　布製のスタイで、先端にプラスチックのポケットをくっつけるもの。

　洗えば汚れが落ちるし、液体をこぼしてもポケットで受け止めるので、かなり使いやすい

　ただし、布製なので、洗ってから乾くまでに少し時間がかかる。

　1回目の離乳食で使って洗うと2回目までに乾かないことが多いので、2枚必要。

　3回食になったら、もう1枚買うか、シリコン製など別のにするか悩むなあ。

・のみもの

　スパウトで麦茶を飲ませのようとしたが、飲もうとしない。

　飲み始めだけはちゃんと吸ってるので、おそらく飲めると思うが、噛んだり口が出して振り回したり、飲もうとしない。

　仕方がないので、スプーンで飲ませると、麦茶を入れてる容器から直接飲もうとする。

コップ飲みできないのに…。

　今はストローを練習中。

　吸い上げることはできているが、飲み込めてはいないので、マスターするにはもう少しかかるかな

息子は食べることが好きなようで、特に嫌いなものもなく毎回よく食べてくれます

少しずつ食べられるものが増えていくのは嬉しいですね

離乳食①

離乳食を開始しておよそ2ヶ月、中期に入りました。

今のところ好き嫌いもなく、食事を嫌がることもなく、割と順調な進み具合かな

備忘のためこれまでの状況を整理。

基本方針

できる範囲で手作り。

外出時や、手作りでは難しい食材などはベビーフードを活用。

準備

可能な限り、ある程度まとめて数日毎に下ごしらえして冷凍。

食べさせる際に解凍&ちょっとした調理。

ひよこクラブと離乳食の本、アプリ、ネットで見つけたレシピなどを参考に進めていきました。

が、ものによって情報がバラバラ…。

与える時期や形状など、結構違って驚き。

無理なくできそうなものを拾って実践しています。

必須の道具

・フリーザー容器（製氷皿タイプ、小さいタッパー）

　今のところは、野菜や魚などは10gずつ（初めての食材は小さじ1〜）計って製氷皿タイプで冷凍。

凍ったらジップロックへ。

おかゆは時期に応じた1食分の量を計って小さいタッパーで冷凍。

食べさせる時にお皿に移して解凍。

卵黄は固茹でにして裏ごしして小さいタッパーで冷凍。

食べさせる時にお湯で溶いて他の食材に混ぜる。

製氷皿タイプ、はじめはスマートエンジェルのものを使っていたが、途中で買い足したリッチェルの方が使いやすい。

（凍った後に取り出しやすい、リッチェルの方が容器が分厚くて取り出すときに凹まないからかな？）

タッパータイプはスマートエンジェルで問題なし。

・ジップロック

凍った食材はジップロックへ。

食パンは小さく切ってジップロックへ。

ジップロックはコストコで大量に調達

はじめはフリーザー容器に入れっぱなしにしていたところ、食材が増えてくると容器が足りなくなってしまったため、ジップロックへ移すことに。

容器を使い回せるし、場所も取らないので便利になりました

・ミルクパン

おかゆ作り、食材を茹でるのに使用。

おかゆは当初、自分たちのご飯を炊く時に別の器で同時に作る方法にしていたがらどうもうまくできていない気がして（10倍がゆなのに固いような…）、ミルクパンでごはんから作る方式に変更。

こっちの方が出来がいい気がする

・離乳食調理セット

裏ごし器を持っていないのと、離乳食調理用は自分たちのものとは分けた方がいいかな〜と思ったため準備。

裏ごしやすりおろしなど、時期に合わせた調理ができるセットなので、かなり役に立つため、準備して正解！

・計量スプーン

小さじははじめの1さじを計るのに、大さじはおかゆ作りで使用。

普段調味料を計ることなんてほぼないけど、持っててよかった。

何をみても、初めての食材は1さじから…となっているので、一応守ってみた。

長くなったので、印象的だった食材、困ったことは分けて書きます。