夏の食べ物と言えば・・・

スイカですよね。

昔、田舎でスイカの皮の漬物を食べた覚えがあります。

食べたことあります？

懐かしくなって、先日スイカを食べたついでに漬けてみました。

昔のスイカって、緑と黒の皮のすぐしたの白い部分って結構

分厚かったですよね。

最近のは品種改良のためか、白い部分が薄いんですね。

改めて感じました。

逆に白い部分のすぐ近くの赤い部分は硬く、甘くもないんです。

だから、赤い部分も含めて漬けています。

今夜食べてみようと思っています。