本当にいつもいっぱいなのです。
八坂神社の玄関のそばに。向かいはフレンチよねむらさん。
入り口へは、京都らしくこの細道を通ります。
窓からは、八坂神社の借景。
さて、まずは、ぶつ切りかんぱちのマリネ。イクラと黄色いのは別のお魚の子で、和えてあります。
パンはフォカッチャ、柚子パン、カンパーニュでしたが、全部、絶品
特に、柚子パンが堪りません
蜘蛛子。
実は、白子が苦手なのですが、こちらは、香ばしく美味しく頂けました。
スープと香ばしさで、最高に美味しかったです。
アーリオオーリオ。からすみをたっぷり振り掛けて下さいます。
ペンネ アラビアータソース。小桃(桃の赤ちゃん)のピクルスを初めて！んもー美味しかったです！どこかに売ってないのかな？こちらの特製ピクルスなのかな？
食感は、確かに桃なんです
アカイサキ、ムール、芽キャベツの春菊ソースのブイヤベース。
言葉にならず。
100%苺のスープにマスカルポーネアイスクリーム。スープの中に、ジャブジャブ、苺を落として混ぜて食べて下さいと。
あい、そーしました
美味しいのは当たり前で、記憶に残るお料理をとシェフは考えていらっしゃるのだそうです。
本当に、その通りのお料理でした。
全てのお料理が、記憶に残ってます。
美味しいは通り越したお料理でした。
祇園 キメラ