皆様、こんにちは
パーソナル・ライフイメージコンサルタントのSatomiです
私はまだブログを始めたばかりですが、
こんなつたない文章でも
読んでくださる方がいてくださって
本当にうれしいです
励みになります。
ありがとうございます
12月に入り、
にわかに街中も人出が多くなってきたように感じます
外出した時も
クリスマスツリー
の飾りの前などで
の飾りの前などで写真を撮っている方々もたくさんお見かけしました
今日とあるレストランでランチをしていて
フト感じた事があります。
あくまでも私の主観です。
そして、これは早さや簡便さを求める
ファストフードには当てはまりませんが。
お料理って、
気持ちがこもっているか
いないかって、
よくわかるものなんですよね
経費の問題もありますから、
食材の良し悪しは
致し方ないと思いますが、
お客様に対して
どうしたら美味しく提供できるだろうか
どうしたら喜んでもらえるだろうか
という店側の気持ちがあるかないかは大きいのではないか？
と感じました。
例えば
調理の仕方ひとつであったり、
盛り付け方であったり、
雰囲気であったり、
そして接客であったり…
これらが調和していてはじめて
お客様にまた来て頂けるお店になるように思います。
それは、
「そのレストランがあるべき本質とは何か」
を知っているお店と
そうでないお店
の違いなのかな、とも思います。
本日もお付き合いいただき
ありがとうございました
Satomi
