ただいま札幌へ戻る途中。
行きはお天気が悪かったため断念した道路。
今日はお天気。
キテヨカッタ。
景色がきれい。
昨夜、グダグダ過去を引きずるいろいろな想いが心をめぐらせ少々気分が下向きに。
でも、この気持ちよい景色を見たらなんだかちっぽけに思えてきたから、帰ったら現実だけど
明日からまた頑張れそうな感じにちょっと気分が上がってきた。
さてさてこれから何時間かかるだろうか・・・。
それもまた楽しい。。
米ナスのアフターでございます。
なんか、モスラかナウシカのオウムみたい。
米ナスはフライパンで蒸し焼きにして、畑でもらったトマトをベースに
ピーマン玉ねぎベーコンシメジでソースを作りそれを乗っけてチーズをかけて
オーブントースターでチーズがトロりんとしたところをいただきました。
いやぁ、米ナスのとろりん具合がふわふわでもう、美味しいの。
おじさんの言ってた通り皮もやわらかくってね。
どきどきしたけど、家族にもそこそこ好評だったので見た目は別として
ＯＫだったのかな。
よかったよかった。