久々のお弁当アップになりました。
おかずは手前から
じゃがいものニョッキもどき
ポテトサラダ
豚肉とピーマンの旨ダレ炒め
じゃがいもは地元産のインカのめざめと友達の家からもらったじゃがいも（たぶんメークイン）を半々ぐらいでゆでてその半分をポテトサラダに半分を強力粉を入れてニョッキ風にしてみました。ニョッキに和えているのは友達の家からもらったミニトマトで作ったトマトソース。実家でもらったとうきびも入ってます。ポテトサラダにも入ってます。ちなみにポテトサラダの具は他にハムとニンジン。インカのめざめが入ってるからホクホク甘味もあって美味しい(＾～＾)ジャンボピーマンは簡単にニンジン玉ねぎ豚肉で炒めてstillさんの万能ダレ（ネットで評判でした）で味付け。豚丼のタレみたいに甘辛くて美味しいんだよね。ジャガイモの季節だからどうしても炭水化物ばかりになってしまうけれども、ビタミンあるしねぇ。今日のお弁当のほとんどの野菜が地元産。そして、それ以外も道内産。なんだかとっても嬉しい気分です。