暑いときに食が進のはやっぱり
ピリッと辛い「オイキムチ」だよね
我が家のオイキムチの作り方です
■きゅうりキムチ！
材料・・・
きゅうり：５本
ニラ：１束 人参、大根と長さを揃えて切る
人参：１本 千切り
玉ねぎ：１個 すりおろす
大根：1/2本 千切り
おろしニンニク：大１
おろし生姜：大１
砂糖：小１
塩：大３
唐辛子粉：大３
ゴマ：大３
梨：小1個 すりおろす
ネギ：半束 斜め切り
味の素：少々
作り方・・・
きゅうりを半分に切る
切った方を縦に十字に切り込みを2/3ぐらいまでいれる
軽く塩付けしておく
１時間ぐらいで充分漬かるので軽く水切りをしてザルに上げて
おく
すべての材料をボールに入れ、味がなじむように
手でよくまぜる（ハンバーグの要領）
きょうりの縦の切り込みの部分に具材をはさむように入れる
容器に入れて出来上がり
塩辛さと唐辛子辛さと甘さはお好みで。。。
シャキシャキでおいしいよ～