なんかとってもお久しぶりです
別になんかあったわけでもなく
忙しかったわけでもなく書くことがなかったのかも知れません
最近そんな平凡な日々です
Yuuji・・・我が家の長男です
京都の
文○高校３年 水泳部 キャプテンです
ちょっとカッコイイ体つきになりました
毎日5000mほど泳いでますから・・・
今日は試験前で、OFFだったので、Yuuji 特製のシフォンケーキを作ってくれました
オープンの温度やらコツやらをおしえるのは、大変なので
炊飯器でのケーキを教えたら、なんでもこれで作っちゃいます
シフォンケーキの形ではないですが味は教えたとおりのシフォンケーキの味
味は一番簡単なコーヒー味です
どうです？キメも細かいしおいしそうでしょ
レシピを簡単Yuuji方式で書いときます
炊飯釜に 卵黄５個、コーヒー大さじ２杯、水80g、サラダ油80g、リキュール大さじ２杯（なくてもいいよ）
砂糖１２０g
ベーキングパウダー小さじ１杯、薄力粉120g
(ベーキングパウダーと薄力粉は振るってから入れてね）
あわ立てないようにしっかり混ぜる ひたすら混ぜる
ボールに 卵白６個
ピンと立つぐらいまでしっかり泡立てる
ボールに作ったメレンゲを３回に分けて、混ぜていく
この方法で作ると洗い物が少なくて済みます
ゴムへらで底からすくうように混ぜると、じょうずに混ざるよ
混ぜ方でふんわり感がちがいます
この混ぜ方Yuujiは上手ですよ
おうちでケーキを教えてますが、うちの生徒さんと同じぐらいのレベル
になりました
そのまま炊飯器にいれて炊飯を
押すだけ
５合の炊飯器なら４０分ぐらいかな
オープンで作るより失敗なく上手にできますよ