20年間で60人のスタッフが 多いのか少ないのか？ それはさておき 今でも交友の有る何人かを紹介しよう。先ずは最年長の和子さん 五十代の数年間をキッチンスタッフとして来てくれた。とにかくマイペースを貫いた人物だ。現在は悠々自適？の読書三昧の日々らしい。真美はmadokaの親友で、キッチンとカウンター内の補助を長年手伝い、今でも助っ人として来てくれる。何と四児の母だ。お料理教室の先生をしながら来てくれた千鶴子は美容師と結婚し彼をしっかりサポートしながら二児の母として頑張っている。スポーツジムのインストラクターの のりちゃんは、持ち前の明るさで接客を頑張り 建築士の彼をGET。二児の母だが、インストラクターも続けている。皮職人の修行中だった麻里はバーテンダーとしても4年間勉強した。現在は独立し工房を持っている。最後に大物 正子は小学校の臨時職員をしながらバーテンダーをした。その間相次いで両親を亡くしたが、妹を立派な看護師に育て上げた。現在は坊守として修行の日々だ。語り尽くせない程の愛すべき多くのスタッフに支えられた母娘だった。