新店舗(といっても隣だが)は、イタリアンをメインにしカジュアルな雰囲気でスタッフは全員男子。言うのは簡単、全てを整えるのにお金も時間も体力も使い果たした。幸いな事に有名イタリアンチェーンのフード担当が来てくれ、スタートした。しかし母娘はそれからの4年間入れ替わり立ち替わり入って来たシェフ達と闘う事となった。店自体は順調に顧客を増やしていった。しかしスタッフのトラブルが耐えない、特にシェフが我を通す。彼らは自分のプライドの中から抜け出す事が出来なかったのだ。散々傷ついた母は自分がシェフになる決心を固める。そしてなんと１ヶ月で全ての料理を覚え、さらに改良までしてしまった。母はシェフになった。