The bartender

母は水を得た魚の様にフードを改良していった。ピザ生地は1㎏の小麦粉から15枚分取っていたが 19枚にしチーズは半量に、パリパリ感を出した。パスタも120gから100gにし、ソースの塩分も減らした。素材にも気を配り 家庭的でヘルシーな料理へと変えていったのだ。母はシェフとしてのスタートを切り、Bartender madoka の後を追うことになった。