今日のおうちブランチ。
先日クリームブリュレで残った
卵白で
卵白オムレツ
具はマッシュルームとミニトマトで。
なかなか熟さないアボカドは、
ソテーします。
そしてジャガイモは
フードプロセッサーでシュレッドして
ハッシュドポテト。
あらかじめワークボールに水を入れておいて
勝手に水につかるようにしておきます
水にさらさなくてもいいからね
ふわふわなハッシュドポテトがいい人は
水にさらさないで、
サクパリが
いい人は水に5分くらい浸けておいて。
ざるでサクッと水を切って
小麦粉を少し加えて焼きます。
シュレッドだと、皮付きでも
いけちゃう。
フライパンに多めのオイルで
両面焼き。
お塩でも
ケチャップでも。
私はローズマリーのパウダーを
焼くときにかけました。
オムレツとハッシュドポテトの
プレートは、
初ハワイのデニーズで食べた
思い出のプレートです
これの倍の大きさの
ハッシュドポテトとオムレツがきて
のけぞってたら
さらにパンケーキ3枚ついてきて、
ひっくり返った思い出も( ´艸｀)
まだまだハワイのポーションに
慣れてなかったころ。
すべてが新鮮で、ネタで、
小さなことにも笑えてた
午後からデスクワーク。
今日は昨日と違って
ぽかぽか陽気でした
眠くならないように
ヨガしたりストレッチしたり、
おうち時間ってステキ(笑)
最後までごらんくださり
ありがとうございました♡