青森県の郷土料理 長芋すいとん

青森の特産品　長芋は　全国1位の生産量なのだそうです。

郷土料理の　('-^*)/　長芋すいとん

作り方はいろいろあるようですが

我が家では　蒸した長芋をマッシュして　片栗粉でこねます。

家にある野菜を利用した　醤油仕立てのスープに　IN

食感は　やわらかい（伸びない）御餅

小麦粉で作るすいとんとは　まったく違った食感になります。

美味しいですよ。

長芋すいとん

にほんブログ村