寒いので。

　2年ぶりに味噌づくり

　豆が茹でであるので潰すのが楽

　　　麹に塩を混ぜて

　　　茹でた豆を潰して

　　　麹と潰した豆を混ぜて味噌玉に

   我が家はタッパーを使って密封

　カビ防止に焼酎を浸したキッチンペーパーをのせ

　出来上がりが楽しみ

　味噌の薬膳効果

　発酵食品で脾を整えて

　解毒作用も