ナス、ピーマン、ブナシメジ、ブロッコリーの芯、エビを炒めた。
味付けは塩、胡椒。
美味しゅうございました。
ただ、特売のピーマンが硬くて。w w w
もっと小さく切ればいいんかな。
小さく切っても煮込んでも、皮が硬いのは消えない気がするんだけど、どうなんじゃろ。
バルチディッシュは予想通りというより予想を超えて、わたしには使いやすい鍋だった。
中華鍋24cmより小さくて、小さいけどこのサイズで間に合うし、五徳の上での安定感もあるし、鍋から食べても違和感なし。鍋の厚みもあるので焦げにくい。
中華鍋は鍋をゆすって使うもんなんだね。きっと。
ロッジのスキレット８インチと比べても、深さがあるので炒めるときに野菜が飛び出す心配が激減した。
ただし、油が熱せられるまでの時間がかかる。はっきり感じられる違いだ。鍋が熱くなるまでの時間がかかる。中華鍋24cmやロッジ8インチより、鉄の量が多いからだと思う。
