ぬか漬けは、きゅうりよりナスが簡単かも

メモ

 

キュウリは、どうもイマイチなできばかりだったけど、ナスのぬか漬けは、上手にできた。

半分に切ったナスを、キュウリと同じ夜につけて、次の次の日の夜に食べた。おいしかった。残りの半分を、その翌日に食べた。おいしかった。

 

ナスは、うちの糠床で、２〜３日なら、美味しい期間になる、ということかな。

 

キュウリよりも美味しい期間が長いので、つけやすいと思う。