ここのところ麦が多かったせいか、無性に白いご飯が食べたくなりました。
問題は、いつも食べてる愛媛の減農薬米２キロ入りが、もう、無いんです（介護で愛媛に帰省したときに米を買って、ときにはリュックに入れて東京に戻ってきてるんです。戦時中の買い出しみたい）。うちの台所には、米がない〜〜〜。
そこで、久しぶりに近所のスーパーでお米を買いました。無洗米でない、２キロ入り、の条件にあうのはこれしかなかったので、ななつぼし。３合ほどを、我が家の唯一のステンレスの大きめのお鍋で炊きました。ストウブで３合炊けるお鍋は、私の腕力では無理です。なので、仕方なく使ってるビタクラフトのお鍋です。ビタクラフトで炊いたご飯は、そんなに美味しいとは感じませんでした。いつもの減農薬米をビタクラフトで、私の火加減で炊くと、どうも柔らかすぎました。
なので、いつもより少し長めに、沸騰してから１２分、たいてみました。すると、私好みの少し硬めの炊き上がりになりました。すごく美味しい！ ただし、ネットで調べたら、ななつぼしって、柔らかい食感が人気らしいです。ビタクラフトのお鍋、少し見直しました。偉そうでごめんなさい。
普段愛用してる愛媛の減農薬米は、ものすごく柔らかいお米なのかもしれない、と思いました。ストウブで炊いても、柔らか目です。
そういや、柔らかいお米が好きと言ってた、親戚の叔母さんが絶賛してました。
このところ、このお米ばかり食べてたので、自分が好きな硬めのご飯を忘れてました。お米って美味しいなぁ、と、なんかしみじみしてしまいました。
問題は、いつも食べてる愛媛の減農薬米２キロ入りが、もう、無いんです（介護で愛媛に帰省したときに米を買って、ときにはリュックに入れて東京に戻ってきてるんです。戦時中の買い出しみたい）。うちの台所には、米がない〜〜〜。
そこで、久しぶりに近所のスーパーでお米を買いました。無洗米でない、２キロ入り、の条件にあうのはこれしかなかったので、ななつぼし。３合ほどを、我が家の唯一のステンレスの大きめのお鍋で炊きました。ストウブで３合炊けるお鍋は、私の腕力では無理です。なので、仕方なく使ってるビタクラフトのお鍋です。ビタクラフトで炊いたご飯は、そんなに美味しいとは感じませんでした。いつもの減農薬米をビタクラフトで、私の火加減で炊くと、どうも柔らかすぎました。
なので、いつもより少し長めに、沸騰してから１２分、たいてみました。すると、私好みの少し硬めの炊き上がりになりました。すごく美味しい！ ただし、ネットで調べたら、ななつぼしって、柔らかい食感が人気らしいです。ビタクラフトのお鍋、少し見直しました。偉そうでごめんなさい。
普段愛用してる愛媛の減農薬米は、ものすごく柔らかいお米なのかもしれない、と思いました。ストウブで炊いても、柔らか目です。
そういや、柔らかいお米が好きと言ってた、親戚の叔母さんが絶賛してました。
このところ、このお米ばかり食べてたので、自分が好きな硬めのご飯を忘れてました。お米って美味しいなぁ、と、なんかしみじみしてしまいました。