今日紹介の新入荷ワインは
【オーストラリアで最高のシラーズベースのワインを造ること】
を目的に、1999年9月4日設立されたTWO HANDS WINES社が送る
まさに社のコンセプト通りのワインです。
シラーズはワイルドな感じが、私も個人的に好きな葡萄品種ですが、ここまでのクオリティだとエレガントさも加わり、本当にワンランク上のワインに仕上がっています。
【トゥー ハンズ ワインズ シークレット ブロック シラーズ 2012】
地域 オーストラリア／バロッサ・ヴァレー
葡萄品種 シラーズ100％
土壌/栽培 標高３５０～４００ｍ 手摘み、単一畑
発酵 マセラシオン期間：12日間、マロラクティック発酵
熟成 フレンチオーク樽（新樽20%） 熟成期間：１９ヶ月
味わい フルボディ
香 り 枯れた花、スパイス
飲み頃温度 １６～１８度
ブラックベリー、ブルーベリー、キルシュ、枯れた花、アロマオイル、スパイス、インクの香り。凝縮された果実味とタンニンのバランスに優れ、余韻に炭、インクのニュアンスが感じられる濃厚な味わいのワイン。適正な温度と湿度のコントロール下であれば、10-15年は熟成可能。
このワインのご注文はこちらからどうぞ↓