今日はカレー作ります。
何時もは圧力鍋使ってましたが
焦がしてしまったので普通の鍋で。
全然OK。
まずは、
手羽元ね。
かるーく油ひいた鍋に、
手羽元いれて、
大蒜、生姜ね。
このタイミング大事。
大蒜、生姜は早めに投入だよ！
焼き色ついたら、
定番の、
玉葱、人参、じゃがいもin。
玉葱、人参は半分残しといてね。
かるーく焼き色つけたら、
水を鍋に半分くらいだよ。
強火で煮込みましょう。
その間に、
残しておいた玉葱、人参をミキサーに！
ウィーーーん！！！
ドロドロになったら、鍋にin。
これで鍋は八分目くらいになります。
強火で10分ほど、
水を足して10分程。
焦げないように気おつけてね。
焦げないように気おつけてね。
焦げないように気おつけてね。
自分はこの手順で焦がしたので。
仕上げは、火を止めて
カレールーいれて、
ターメリック、ガラムマサラいれて、
ん？
なに？
ターメリックやら、ガラムマサラやら、
そんなお洒落なもんないって？
全然OK！
ルーいれて、
その後は、
自分の調味料を、
全部入れます。
そのかわり、
小さじ1！厳守！
まずは、
醤油！
全然OK！
ポン酢！
全然OK！
ソース！
全然OK！
蕎麦つゆ！
全然OK！
酢！
全然OK！
とにかく、なんでも、
全然OK！
全てはカレーが包み込んでくれます！
小さじ1！厳守！OK？！
そんで、
出来上がり！
お味は？
全然OK！