本日は、
4月も半ばなのに、
寒いので、
サンラータンを作って、
温まりたいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
材料は、
タケノコ、
シメジ、
豆腐、
卵、
です。
御好みで豚バラを入れても美味しいです。
調味料、
水、1リットル、
鶏ガラスープの素、大匙2
生姜、
酒、大匙1
醤油、大匙2
片栗粉、大匙2
胡椒、少々。
黒酢、お好きなだけ。
ラー油、お好きなだけ。
以上です。
まず、
沸騰させたお湯に、
一口大に切った、シメジ、タケノコ、豆腐、を入れ、
鶏ガラスープの素も入れます。
軽く茹で終わったら、
卵を溶いて、ゆっくり、掻き回しながら入れます。
ここまでは、強火が吉。
次に、火を止め、
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
弱火で、コトコト煮込みながら、
御好みで、胡椒、醤油、酒、生姜、黒酢、ラー油を入れます。
はい！！！
出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
ポイント。
黒酢とラー油は、出来上がりをよそってからたしていくのが吉。
ついでに、
豚キムも( ´ ▽ ` )ﾉ
