「根岸先生が最近、新たに取り組まれている事は何ですか。
差し障りのない範囲で教えてください。」
というご質問をいただきました。
私は、今、３つ法人を経営していますが、
３つ目を、最近立ち上げました。
和牛の赤身肉を販売する会社を設立しました。
「赤身肉」というと、多くの方は、
外国産の肉を思い浮かべると思います。
実は和牛にも赤身の美味しい部位や
品種があります。
赤身肉を世の中に届けたいと思った理由・
きっかけは、
私の祖父が老人ホームに入所しており、
高齢の方がたくさんいらっしゃる環境を目の当たりにして、
ご高齢の方に美味しい肉を食べて元気になって
もらえたら嬉しいと思ったことです。
お年寄りにも美味しい肉を食べて
いただいて、パワーをつけていただいて、
仕事を続けていただきたいと思っています。
ご高齢になっても、ずっと仕事に携わってもらえることが私の願いです。
そこで、和牛の赤身肉を食べて元気
になってもらえたら、と考えました。
そこから派生して、３０代から６０代
の経営者や女性など、
健康や美容に重きを置いている方に届けたいと考えるようになりました。
また更に、来年はオリンピックという
ことで、アスリートの方にも、ご自分の
体をつくる、たんぱく源として赤身肉を
摂取していただきたいと考えました。
このような考えから
「日本赤身肉健康普及協会」
という会社を立ち上げました。
通常、和牛というと「〇〇牛」
というブランドが主流だと思います。
当社の場合、「和牛赤身肉ダイエット」
というサプリメントのような名称をつけました。
お肉だけれども、健康のためにサプリメントを
摂取するように、毎日、取り入れていただきたい
と思い、「和牛赤身肉ダイエット」という名称にしました。
次世代の農業経営を担う貴方の一助になれば幸い。