今日はなんだか焼き飯が食べたい気分なので、サッと作ってみました。
正直チャーハンと焼き飯って、なにがどう違うのかよくわかりませんよね。
ピラフも違いがわからないって人もいますけど、ピラフは生米を炒めてから炊く、チャーハンや焼き飯は生米を炊いてから炒めると違いがはっきりしてます。
個人的に焼き飯とチャーハンは、具の多さが違いかな、と言う印象。
ネギと卵とか、2つ以上具を入れたらチャーハン、1つだけだったり具を入れなかったら焼き飯。
あとはチャーハンは塩コショウで、焼き飯は醤油な感じです。
今日作ったのは、熱した多めの油にみじん切りの長ネギを入れて、そのままご飯も入れて混ぜ、最後に火を止めて醤油で味付けした焼き飯。
油っこくて、すごく美味しいとは言えないですけど、なんかホッとする味。