生の桜えびをご存じですか？

桜といっても海の桜とは？

桜の咲く時期からはじまる海の桜をご存じですか？

花ではないですよ。

それは，「桜えび」
３月下旬から旬です。

小さいえび，生ですと鮮やかなピンク色です。

その透明感が美しい。

こんにちは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。

桜えびは静岡県の駿河湾が有名です。

桜えびの漁港として有名なのは，静岡市清水区の由比漁港です。

ボイルした桜えびはよく見かけますが，
生の桜えびは地元へ行かないとなかなか見かけません。

先日，沼津港の丸天という海鮮料理店で，
生桜えびと生しらすを頂きました。

酢醤油で頂きました。

桜の花見で賑わっていますが，
海の桜，桜えびはいかがでしょうか？

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