名古屋の味噌文化

こんばんは、石川朋雄です。

今朝、愛知県の実家に帰りました。

愛知は味噌の食文化があります。

赤味噌、味噌かつ、味噌煮込みうどんなどがあります。

今日、昼食で食べた「味噌中華」

赤味噌のスープに中華麺が入っています。

味噌煮込みうどんのように煮込んでいません。

大学時代によく食べていました。
授業の合間、長めの時に行っていました。

名古屋にいるときは、味噌中華が当たり前と思っていましたが、当たり前ではありませんでした。

名古屋の食文化でした。

久しぶりに食べに行きましたが味は変わっていませんでした。

地下鉄自由が丘駅の上
自由が丘プラザにあります。
うどんの「いなや」です。

今回もお読み下さり誠にありがとうございます。



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