ほっと一息、タピオカのココナッツミルクを作っています、
な～う♪
有機ココナッツミルクは、友だちが運営している、山形市小立の『月のパン屋』さんで購入しています。
このデザート、
タイに滞在したときは、
小さな食堂で毎日いっぺんに二杯食べてました。
（笑）
中身は紫芋で、
ココナッツミルクはホットでした。
今日は、
仙台にあるお気に入りのタイ料理の店、『サバイサバイ』のイメージで。
ここは、
アメーバフレンド、
ボディケアルームの経営者、カナコさんに教わりまして、ハマリました。
容赦なく現地の味なの
香港の名店、
福臨門で食べたのが、
わたしには最高に美味しいタピオカのココナッツミルクでしたが、
高いお金を払わないで、素朴なおやつとして、
しょっちゅう食べたいのでありました。
出来上がり。
黒砂糖を使っています。
出来立てはホットで、
残りは冷やしてたべます。