美味しいの素

わたしの人生の師匠（78才女性）は、
子供に食べさせること一番、
それが出来なくなったら仕事はやめなさい、
と指針を下さった。
それはなんとか守っています。

これからわたしは麻婆豆腐を作ります。
５分もあれば出来るものですが、
手作りには事前の準備が必要になってきます。

それが『美味しいの素』

これは、
地元の友人であり、
お料理教室の先生である、
現在、県内で一番人気のフリーペーパー『よみうりウェイ』や、
夕方のテレビ番組に出演されている、
菅野由子さんに教わったもの。

菅野さんにはねぇ、
「子どもにお弁当をもたせるの忘れた！助けて！」
と出先から電話して、
お弁当を作ってもらって、
学校まで届けてさせたこと数回ありますですよ
や、子どもは大喜びでした。
なにせ、わたしのお弁当は・・・・ぷぷぷッ（笑）

しかも、
わたし自身も菅野さんにお弁当を持たせていただいて、
出かけたことありますし、
困った時の菅野さん頼みなんです。


さてさて、そのレシピですが、
菅野さんオリジナルは日本酒だけど、
わたしは炒めものに特化し米油を使ってます。

作り方＞＞

ニンニクとネショウガを同量みじん切り、
瓶に入れて日本酒を注ぐ。



だけ！

これさえあれば、
なんでも美味しいの素！