やってみる兵衛ベジを食べきる その３

く～！　初めて食べる九条ネギのやわらかいこと！

明日はロースターで焼こうっと♪（今から言ってる）



九条ねぎのスープ


材料＞九条ネギ４本　じゃが芋　中～大１個　洋風だし　
　　　タケノコ芋１個（または里芋２～３個）人参２分の１本

①九条ネギは２センチぐらいのぶつ切り、じゃがいもは薄切りにして、
　バターでネギがしんなりするくらい炒めます。

②同時に、タケノコ芋と人参を１センチ角に切って茹で、
　茹であがったらざるにあけておきます。

③ひたひたの水で①を煮ます。
　じゃがいもが煮えたらミキサーにかけます。

④鍋に戻し、水でゆるさを加減します。
　お好みで牛乳にしても美味しいです。

⑤下ゆでした②を加え、味を調えます。
　化学調味料味のコンソメなら入れなくてもいいです。



タケノコ芋の代わりに、レンコンでも美味しいですよ♪