昨夜は、
かつての活動仲間でアメーバフレンズ、
美味しいもの通のmintさんと、
mintさん行きつけのお店に行きました。
大人の居酒屋金六さんです。
まずは、店主新関さんおすすめの、
和歌山のゆず酒。
うまッ。うますぎッ。
これを飲むと既存のゆず酒が「ゆず風味」だと思いますよ、って。
ほんと、そう。
一升瓶ちょうだいッ！ってのど元まで出かかる。
お任せコース料理はすべて美味しかったのですが、
なんといっても、これこれ。
昨夜は１８種類の蒸し野菜
自宅ででき・・・ないの、そうなの。
できそうでできないの。
素材によって蒸し時間がちがうんですもの！
さすがプロ、さすが野菜ソムリエの業。
その美味しさに、
またまた山形はうまッって叫んじゃう。
これ、せりの根っこなんですよ～。
うま～。うまうま！
新関さんが得意そうな顔したのを見逃さなかったよ。笑
このせり、
山形の人ならお馴染みの堀込せりというんですが、
山形独自のものだそうで、
堀込せりの根っこだからこそ、美味しいんだそう。
山形という土地は、せりをよく食べるんだけど、
いつも捨ててました
しまぬき、まだまだね！
さつまいも２種、にんじん２種、きのこ２種など、
味比べも楽しいの。
これはどこそこのだれ誰さんの、
と、熱っぽく語る新関さんのお気持ち、
よーーーーーくわかります。
わたしもそうですもの。
新関さん手作りの杏仁アイスとさつまいも。
さつまいもはまるで芋ようかん。
夏みかん酒で〆て。
素材によって塩も６種類
ご馳走さまでした。
ありがとう、mintちゃんに感謝！
素敵なお店で、すべて美味しくいただけたのも、
そりゃあmintちゃんといっしょだったからさ～
mintちゃんと新関さんと食べて飲んで話していたら、
５時間経っていた。笑
お酒は一切ＮＧなわたしが、
ゆず酒を飲み干したのも楽しかった証拠。
だから、雪がチラチラ舞う夜道を歩いて帰りたくなったさ。
