まだデパ地下あたりでしか、
お目にかかれないかもしれませんが、
これから伸びて行くであろうことを、
予感させるマコモダケでした。
語感からして、
マリモとサルマタケ（←中高年にしかわからない？）を合わせたような、
なにやら怪しげなキノコかと思いきや、
イネ科の中国野菜なんですねー。
イネ科と言えば、とうもろこし。
あんな感じで外皮をむいて、
柔らかい部分を食べます。
お味もとうもろこしみたい。
アスパラガスともいえる。
ということは・・・
ということで、
ついでにしいたけも加え、
バター醤油で食べてみると・・・
なにこれ～美味し～い！！
減反政策で作らているのですが、
これは、知名度さえ上がれば、
売れる！
ボリュームあるし、
とうもろこし系の味が万人好み。
和風にも中華にも合う。
栄養的にもミネラル豊富で低カロリー。
糖尿病、高血圧、アトピーにも効果があるらしい。
少し前には、
オリゴ糖が豊富ということで、
ヤーコンも出回りましたが、
家庭の定番として生き残るには、
いくら栄養価が高くてもダメなんですよねぇ。
マコモダケは皮むきも楽だし、
特にその一点で、
主婦に支持されるのではないかと、
期待しています。
お米の消費促進のアイテム米粉も、
今や、コシヒカリ１００％ものが出ています。
これはわたしが単に食べたくて持参した、
北海道のキタアカリ。笑
今、キタアカリにはまっています。笑
こうやって、
素焼きで食べるのがいちばん美味しいの！
その他いろんな山形、ご馳走様でした
お目にかかれないかもしれませんが、
これから伸びて行くであろうことを、
予感させるマコモダケでした。
語感からして、
マリモとサルマタケ（←中高年にしかわからない？）を合わせたような、
なにやら怪しげなキノコかと思いきや、
イネ科の中国野菜なんですねー。
イネ科と言えば、とうもろこし。
あんな感じで外皮をむいて、
柔らかい部分を食べます。
お味もとうもろこしみたい。
アスパラガスともいえる。
ということは・・・
ということで、
ついでにしいたけも加え、
バター醤油で食べてみると・・・
なにこれ～美味し～い！！
減反政策で作らているのですが、
これは、知名度さえ上がれば、
売れる！
ボリュームあるし、
とうもろこし系の味が万人好み。
和風にも中華にも合う。
栄養的にもミネラル豊富で低カロリー。
糖尿病、高血圧、アトピーにも効果があるらしい。
少し前には、
オリゴ糖が豊富ということで、
ヤーコンも出回りましたが、
家庭の定番として生き残るには、
いくら栄養価が高くてもダメなんですよねぇ。
マコモダケは皮むきも楽だし、
特にその一点で、
主婦に支持されるのではないかと、
期待しています。
お米の消費促進のアイテム米粉も、
今や、コシヒカリ１００％ものが出ています。
これはわたしが単に食べたくて持参した、
北海道のキタアカリ。笑
今、キタアカリにはまっています。笑
こうやって、
素焼きで食べるのがいちばん美味しいの！
その他いろんな山形、ご馳走様でした