商いは飽きない

（前号のつづき）


ペンション経営の友人は、
お料理も手掛けるんだけど、
よほどのことがない限り、
同じものをサーブし続けている。

その彼女が言うには、

商いは飽きない


そうなんだよね。

同じことを続けていると、
お客様より先に、
自分が飽きてしまい、
つい変化させる方向に、
向かいそうになってしまう。

ガラリとフルモデルチェンジするか、
数年に一度マイナーチェンジをするか、
戦略をもつ必要に迫られてきた。

このあたりのビジネスの勉強を、
一度やらないといけないなぁ。


情報がありましたら、
ぜひ教えてください。