とりあえず今深夜ですmmmmmm
今週末からの営業再開に向け、やること満載でとりあえず突貫工事モード全開で取り組んでます。
この深夜においてお出しする商品ラインアップ決め、原価算出やプライシングの設定などなど頭を使う仕事はかなり堪えますです。
まぁしかし大事なお仕事なんで頑張ってます。
でも、こんなお仕事より今回もっと深刻なのは、栗調達事情。
地域によって状況は異なるようなんですが、今年の天候不順、台風の影響、熊本の震災など複合要因によっていつもより栗の確保が厳しい状況なのです。
社長含め手を尽くして調整しておりますが、数量を絞ってお出しすることも視野に入れておかないと厳しいかも．．．
看板商品なのに．．．．
こればかりはどうすることもできないので。
あきらめずに調整続けます。
てんてんてんが多くなってきた
おやすみなさい
やまもと