割烹、中居屋。

群馬県嬬恋村にあります、割烹 中居屋でランチです。

「割烹 中居屋」は江戸時代の豪商の子孫が営む歴史あるお食事処です。

嬬恋村名産のキャベツをふんだんに使った夏季限定の「キャベツそば」を頂きました。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

コチラに使われているのは「419キャベツ」というキャベツです。

嬬恋キャベツの中でも水分量が多く、柔らかい反面傷みやすい特徴から、ほとんどが嬬恋村で消費されています。