トモサンカク。

もうすぐクリスマスということで、トモサンカクのローストビーフを食べました。

トモサンカクは、モモの中でも一番サシが入り、赤身と脂のバランスが良いのが特徴です。

赤身肉にコクが加わった、旨味のある部位です。

牛1頭から3kgしか取れない希少部位です。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。