煮菜。

南魚沼市浦佐にあります、「JAみなみ魚沼 農畜産物直売所 あぐりぱーく八色」に行きました。

煮菜を作るための野沢菜を買いました。

煮菜は、名前のとおり塩漬けにした菜っ葉を煮た郷土料理です。

魚沼地域では野沢菜を使いますが、他の地域では体菜などを使うこともあるそうです。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。