たんぱくんのラーメン日記。１５９－３

今回、お邪魔したお店は、新潟市東区にあります、らぁ麺　鯛あたりです。


麦みそを頂きました。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。

２０１８年、６９杯目です。
一般的な味噌は米麹からできているのに対して、麦味噌は麦麹から作られている味噌です。
中央に載っている、辛味噌を溶かしたら、辛くて汗だくとなってしまいました…。