上杉カルパス。

ロープウェイのおみやげコーナーで、上杉カルパスを買いました。

米沢食肉公社が作る国産の原料肉で作ったカルパスです。
国産の豚肉、鶏肉に米沢牛のスープを入れて作りました！
米沢牛の旨さを抽出するために、
米沢牛のげんこつと味に深みを出すスジ、肉を大鍋でじっくりと10時間以上も煮込んで作ったスープを入れて作ったカルパスです。
米沢牛の美味しさがギュッと詰まって味にうまみと深みを与えています。

おいしかったです！