たんぱくんのラーメン日記。７６－２

今回、お邪魔したお店は、新潟市東区にあります、麺や勝です。


みそらーめんを頂きました。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。

２０１５年、５６杯目です。
魚介香る職人仕立みの濃厚Wスープ！
熟成期間が長く、そのまま食べても食欲を引く、山形県産の味噌を使用。
魚介ダシを強めに、和風に仕上げました。
和風だしの効いたマイルドなみそスープはコッテリしすぎず絶妙な濃厚さ。