たんぱくんポタジェ日記。８７

鶏ふんをまいておいた畝を耕して、


葉ごぼうの種をまきました。

葉も根も食べられる 早生葉ごぼう。
若い根と柔らかい葉柄の香りと歯ざわりを楽しむゴボウです。
生育旺盛で茎葉の伸びが早い極早生種。
根の径が1cmくらいになったころに収穫します。

サラダで食べてみたいな。