新潟ラーメン研究所。

きょう、新潟ラーメン研究所というテレビ番組がありました。


新潟ラーメン研究所　～極上の一杯を食べ尽くせ～

新潟ラーメンのこだわりとアイデア、個性派ラーメン店の奥深さと魅力を調査する「新潟ラーメン研究所」。

この研究所が調査したお店1店舗目は、
醤油・味噌・トンコツラーメンなど数十種類のラーメンが堪能できる新潟市中央区にある『満里女池店』。
1番人気の熱々、具だくさんでボリュームたっぷりのラーメンに注目。

2店舗目は、燕の背脂中華そばの名店『酒麺亭 潤』。
こちらが開発した3種類のネギを使ったラーメンは、ネギの香ばしい香りが食欲をそそります。
インパクト大で食べ応えも充分！

3店舗目は、ランチタイムにお得なメニューを始めた新潟駅近くの『一心亭 新潟分店』。
本場博多ラーメン長浜屋台のラーメンが新潟で頂けます。

4店舗目に調査したのは、見附市にある『みそら』。
新潟ラーメン界の仕掛け人が作る、日本一の味噌を使った赤・白の味噌ラーメンは、
味噌ラーメン好きには要チェックのお店です。

5店舗目は、新潟市小新に去年10月にオープンした『よしーちゃん』。
長岡生姜醤油ラーメンに独自の工夫を加えたパンチのあるラーメンを紹介します。

わたしが行ったことのあるお店は、酒麺亭 潤だけでした。
よし一ちゃんに行ってみたいな。

今度、一緒に行こうね。