やさいの時間２月号は、じゃがいも！、とてもためになります。
きのう、キタアカリが栽培したいと書きましたが、
親父に聞いたところ、農協にキタアカリの種芋を、すでに注文してあるとのこと。
すこしわけてもらうことになりました。
本を読んでいると、じゃがいもの品種で、栽培が難しいけれど、
おいしい「インカのめざめ」があることがわかりました。
【インカのめざめ】
特徴
南米アンデス原産のポテトを品種改良したジャガイモ。
ジャガイモの糖度は一般 的に5度程度なのに対して、
インカのめざめは8度と糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴で、
ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。
しかし疫病や害虫に弱く、栽培が難しいのが難点。
中の実は鮮やかなオレンジ色で栗やかぼちゃを思わせます。
見た目は、普通のジャガイモよりもひと回りほど小さめで、かなりバラツキがあります。
もし、種芋が入手できたら、ぜひ栽培してみたいです。