ほうれん草は、通常１ヶ月程度で、収穫できるのですが、
わたしが、去年の秋に植えたほうれん草が、やっと収穫期を迎えました。
種をまき、芽が出た途端に、気温が下がり、
長い間、成長が止まったままでしたが、
このところの陽気で、すくすくと成長してきました。
種は、ばらまきだったので、本当は、間引きをかけて、
大きなほうれん草を栽培するのですが、
なんだか、せっかく芽が出たのに、摘み取るのがかわいそうで、
そのままにしておいたので、大きく育ちませんでした。
ほうれん草には、ジャングル状態のほうが、
冷たい空気に触れにくいので、暖かく冬を越せたものだと思います。
収穫した、ほうれん草は、毎日、少しずつですが、
おいしくいただいております。
ほうれん草さん、どうもありがとうございます。