ベーコン | PJ

ベーコン

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豚の三枚肉をちょっと変わった塩で覆って一昼夜。明日は塩抜き。これも一昼夜。明後日には美味しいベーコンの出来上がり。それをブレンドスモークで薫製にします。バーメニューです。